Zwei Schulreferendare der ETS hatten 2024 das Thema der Krabbenfischerei als Projekt vorbereitet, es sollte nun durch Schüler umgesetzt werden. Allerdings werden beide Referendare nach Beschluss der Schulbehörde nicht von der Tönninger Schule übernommen. Anfang 2025 blieb nur die Hoffnung, das neue Referendare das Thema fortsetzen und im Rahmen eines Projektes zu ende führen können und wollen. Nun hat aber der Geschichtslehrer Jannes Sünkens, einer der damaligen Referendare, eine Zeitstelle an der ETS erhalten können und hat das Thema in einem Projekt weiterverfolgt. Im Januar 2026 lagen erste Ergebnisse vor, die nun in eine weitere Auswertung übergehen sollen.